Η Ελένη Καψοκόλη είναι υποψήφια διδάκτορας του Πανεπιστημίου Πειραιώς, στο Τμήμα Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών, με αντικείμενο τη μετάλλαξη της τρομοκρατίας στον κυβερνοχώρο. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στις Διεθνείς Σχέσεις και Στρατηγικές Σπουδές από το Πάντειο Πανεπιστήμιο Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών.
Είναι υπότροφος του Ευρωπαϊκού Κολλεγίου Ασφάλειας και Άμυνας και ερευνήτρια στο Εργαστήρι Πληροφόρησης και Κυβερνοασφάλειας του Πανεπιστημίου Πειραιώς.
Τα κύρια ερευνητικά της ενδιαφέροντα είναι η διεθνής ασφάλεια, η ευρωπαϊκή άμυνα και ασφάλεια και η τρομοκρατία.