Ο Γιάννης Σιώτος σπούδασε τουριστική οικονομία και θεωρητική οικονομία. Το 1981 ξεκίνησε η δημοσιογραφική του πορεία, αρχικά ως οικονομικός συντάκτης και στην συνέχεια ως αρχισυντάκτης του οικονομικού ρεπορτάζ και αρθρογράφος. Εργάστηκε στην εφημερίδα «ΤΑ ΝΕΑ» από τα οποία αποχώρησε το 2003 ως επικεφαλής του οικονομικού ρεπορτάζ. Στα επόμενα χρόνια συνέχισε να αρθρογραφεί σε ημερήσιες εφημερίδες των Αθηνών και σε περιοδικά του εξωτερικού.
Από τα τέλη της δεκαετίας του ΄90 ασχολήθηκε με την κατασκευή δεικτών τιμών ακινήτων και διετέλεσε πρόεδρος της εταιρίας PROPINDEX A.E.
To 2015, εκδόθηκε το πρώτο του βιβλίο «Η Αγορά Κατοικίας και η περίπτωση της Αθήνας» και ακολούθησαν τα βιβλία «Το Χρέος» και «Από την Σταφίδα και τον Καπνό στα Τσάρτερ».
Σήμερα είναι αρθρογράφος στην «Εφημερίδα των Συντακτών» και συγγράφει τα επόμενα βιβλία του.